Joomla! site syndication http://www.jardnco.org Thu, 09 Sep 2010 18:29:54 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.jardnco.org/images/M_images/joomla_rss.png http://www.jardnco.org Joomla! site syndication http://www.jardnco.org/index.php?option=com_content&task=view&id=205 Recherche vétérinaire bénévole pour le mois d'octobrela mission: stérilisée une maman chat sympa.Vous voulez apporter votre contribution au Jardin,merci de nous appeler au : 04 74 26 83 08 FERME-AUBERGE - Vétérinaire wanted ! Tue, 17 Aug 2010 09:34:30 +0100 http://www.jardnco.org/index.php?option=com_content&task=view&id=174&Itemid=37 Ingrédients pour 4 personnes8 tranches de jambon, 1 grand radis blanc, 50 g de beurre, 60 g de farine, 50 cl de lait, une pincée de muscade, Gruyère râpéPréparation - Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).- Couper des rondelles d'environ 8 cm de long dans le radis blanc. Recouper ces derniers afin d'obtenir des petits tronçons. Les faire cuire à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.- Pour la béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine.Mélanger et rajouter le lait, une pincée de muscade, sel et poivre. Laisser ensuite cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange durcisse.- Enrouler les tronçons de radis dans les tranches de jambon et mettre dans un plat à gratin beurré. Recouvrir de béchamel et de gruyère râpé.- Laisser gratiner au four. RECETTES - Recettes salées Mon, 26 Oct 2009 09:54:54 +0100 http://www.jardnco.org/index.php?option=com_content&task=view&id=188&Itemid=37 Ingrédients pour 4 personnes 3 carottes, 4-5 navets, tout dépend de la taille, cuisses de poulet, aïl, beurre, sucre en poudre, herbes de provence, sel, poivre Préparation - Mettre le poulet dans un plat allant au four, le saler, poivrer, ajouter des herbes de provence et un fond d'huile d'olive. Mettre les gousses d'aïl entières non épluchées dans le plat. Faire cuire environ 40 min à 200°C jusqu'à ce que le poulet soit croustillant.- Eplucher et découper les légumes en rondelles. Les faire cuire dans une poële avec un peu d'eau si nécessaire jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres. A ce moment augmenter le feu, ajouter une cuillère à soupe de beurre pour faire revenir les légumes et ensuite saupoudrer d'une cuillère de sucre, sel et poivre. Baisser le feu et maintenir au chaud. C'est prêt.http://mydablog.canalblog.com RECETTES - Recettes salées Tue, 16 Mar 2010 09:36:28 +0100 http://www.jardnco.org/index.php?option=com_content&task=view&id=178&Itemid=37 Ingrédients pour 4 à 6 personnes2 pâtes feuilletées, 1 kg de blettes, 2 oeufs, 250g de mascarpone, 50g de parmesan, thym, sel et poivre. Préparation - Couper les blancs des blettes en enlevant les fils. Rincer les morceaux et les feuilles coupées en morceaux.- Mettre un morceau de beurre dans un sauteuse et faire suer les blettes.- Préchauffer le four à 200°C .- Dans un saladier , mélanger les oeufs , le mascarpone ainsi que le parmesan , ajouter le thym .- Lorsque les blettes sont cuites et on rendu leur eau, les mélanger au reste de la préparation, saler et poivrer .- Étaler la première pâte dans le fond du plat , piquer avec une fourchette , verser la préparation , et recouvrir de la deuxième pâte .- Badigeonner de lait , le dessus de la tourte.- Enfourner à 180°C pendant 1/2h, servir chaud avec une salade verte. RECETTES - Recettes salées Tue, 17 Nov 2009 12:49:58 +0100 http://www.jardnco.org/index.php?option=com_content&task=view&id=190&Itemid=37 Ingrédients pour 4 personnes900 g de navets jaunes, 200 g de lard fumé découenné, taillé en petits lardons, 4 cuillères à soupe de persil plat ciselé, 1 échalote, 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin vieux, sel, poivre noir.Préparation - Peler les navets et les rincer. Les détailler en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur. Les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 mn. Les égoutter. - Tailler le lard découenné en petits lardons et éplucher l’échalote puis la détailler en fines rondelles. - Dans un bol, mélanger 4 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le vinaigre de vin. Ajouter du sel, du poivre ainsi que l’échalote émincée. Bien mélanger.- Faire chauffer le restant d’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer les lardons avec le persil ciselé. Puis, ajouter le navet et faire cuire pendant 5 mn en mélangeant constamment.- Ajouter enfin la vinaigrette dans la poêle, mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 1 mn avant de retirer du feu.www.epicurien.be RECETTES - Recettes salées Tue, 16 Mar 2010 09:39:49 +0100